Що приготувати з квасолі, картоплі та капусти?

Овочеве рагу з капустою та квасолею

Овочі тушкуються у власному соку з олією та цибулею: стають м’якими, солодкуватими й ароматними — це смачно, а не лише корисно.

Інгредієнти

• 🫘 Квасоля — 100 г відвареної або консервованої
• 🥔 Картопля — 1–2 середні бульби
• 🥬 Капуста білокачанна — 150 г

Приготування

1. Наріжте картоплю шматочками та відваріть у підсоленій воді 15–20 хв до м’якості.
2. Розігрійте ложку олії у глибокій пательні.
3. Наріжте капусту білокачанну кубиками й додайте на пательню: спочатку щільніші овочі, за 3–4 хв — м’якші.
4. Обсмажте 4–5 хв, посоліть, влийте 3–4 ложки води і тушкуйте під кришкою 12–15 хв, поки овочі не стануть м’якими й солодкуватими.
5. Промийте квасолю та прогрійте 3–4 хв на пательні зі щіпкою спецій. Змішайте з рагу за 2–3 хв до готовності або подавайте поруч.
6. Подавайте з картоплею.

Щоб було смачніше

Структура тарілки