🥗 Ужин⏱ ≈ 20 мин🫘 Фасоль · 🥔 Картофель · 🥬 Капуста белокочанная
Овощное рагу с капустой и фасолью
Овощи тушатся в собственном соку с маслом и луком: становятся мягкими, сладковатыми и ароматными — это вкусно, а не только полезно.
Ингредиенты
- 🫘 Фасоль — 100 г варёной или консервированной
- 🥔 Картофель — 1–2 средних клубня
- 🥬 Капуста белокочанная — 150 г
Приготовление
- Нарежьте картофель кусочками и отварите в подсоленной воде 15–20 мин до мягкости.
- Разогрейте ложку масла в глубокой сковороде.
- Нарежьте капусту белокочанную кубиками и добавьте на сковороду: сначала более плотные овощи, через 3–4 мин — более мягкие.
- Обжарьте 4–5 мин, посолите, влейте 3–4 ложки воды и тушите под крышкой 12–15 мин, пока овощи не станут мягкими и сладковатыми.
- Промойте фасоль и прогрейте 3–4 мин на сковороде со щепоткой специй. Смешайте с рагу за 2–3 мин до готовности или подавайте рядом.
- Подавайте с картофелем.
Чтобы было вкуснее
🧄 ЧеснокСделает аромат насыщеннее — добавьте в масло в начале или сырым в заправку.
🌶️ Перец или чилиЩепотка добавит остроты и согреет.
🌿 Свежая зеленьУкроп, петрушка или кинза добавят свежести в конце.
🫙 Соевый соусСтоловая ложка в конце жарки вместо соли — вкус станет глубже.
Структура тарелки
🥦 Овощи и фрукты · ½
Капуста белокочанная
🌾 Углеводы · ¼
Картофель
🥩 Белок · ¼
Фасоль
🫒 Полезные жиры
пусто
🟢
Баланс тарелки: Хорошо сбалансировано
Открыть в конструкторе с этими продуктами →
Можно изменить продукты, время или приём пищи — блюдо пересчитается мгновенно.
