🥗 Вечеря⏱ ≈ 20 хв🥩 Яловичина · 🌾 Гречка · 🥬 Капуста білокачанна
Овочеве рагу з капустою та яловичиною
Овочі тушкуються у власному соку з олією та цибулею: стають м’якими, солодкуватими й ароматними — це смачно, а не лише корисно.
Інгредієнти
- 🥩 Яловичина — 120–150 г
- 🌾 Гречка — 50–60 г сухої (або 150 г відвареної)
- 🥬 Капуста білокачанна — 150 г
Приготування
- Промийте гречку та відваріть у підсоленій воді до готовності (≈15 хв).
- Розігрійте ложку олії у глибокій пательні.
- Наріжте капусту білокачанну кубиками й додайте на пательню: спочатку щільніші овочі, за 3–4 хв — м’якші.
- Обсмажте 4–5 хв, посоліть, влийте 3–4 ложки води і тушкуйте під кришкою 12–15 хв, поки овочі не стануть м’якими й солодкуватими.
- Наріжте яловичину тонкими смужками, обсмажте на сильному вогні 4–5 хв, потім потушкуйте під кришкою ще 8–10 хв. Змішайте з рагу за 2–3 хв до готовності або подавайте поруч.
- Подавайте з гречкою.
Щоб було смачніше
🧄 ЧасникЗробить аромат насиченішим — додайте в олію на початку або сирим у заправку.
🌶️ Перець або чиліЩіпка додасть гостроти й зігріє.
🌿 Свіжа зеленьКріп, петрушка чи кінза додадуть свіжості наприкінці.
🫙 Соєвий соусСтолова ложка наприкінці смаження замість солі — смак стане глибшим.
Структура тарілки
🥦 Овочі та фрукти · ½
Капуста білокачанна
🌾 Вуглеводи · ¼
Гречка
🥩 Білок · ¼
Яловичина
🫒 Корисні жири
порожньо
🟢
Баланс тарілки: Добре збалансовано
Відкрити в конструкторі з цими продуктами →
Можна змінити продукти, час чи прийом їжі — страва перерахується миттєво.
