🥗 Ужин⏱ ≈ 20 мин🥚 Яйца · 🥒 Кабачок · 🍚 Рис (бурый или пропаренный)
Овощное рагу с кабачком и яйцами
Овощи тушатся в собственном соку с маслом и луком: становятся мягкими, сладковатыми и ароматными — это вкусно, а не только полезно.
Ингредиенты
- 🥚 Яйца — 2 шт.
- 🍚 Рис (бурый или пропаренный) — 50–60 г сухого (или 150 г варёного), уже отваренные / готовые
- 🥒 Кабачок — ½ небольшого (150 г)
Приготовление
- Возьмите готовую порцию (рис, уже отваренная, около 150 г) и разогрейте 2–3 мин.
- Разогрейте ложку масла в глубокой сковороде.
- Нарежьте кабачок кубиками и добавьте на сковороду: сначала более плотные овощи, через 3–4 мин — более мягкие.
- Обжарьте 4–5 мин, посолите, влейте 3–4 ложки воды и тушите под крышкой 12–15 мин, пока овощи не станут мягкими и сладковатыми.
- В конце сделайте в рагу углубления, разбейте туда яйца и подержите под крышкой 4–5 мин.
- Подавайте с рисом.
Чтобы было вкуснее
🧄 ЧеснокСделает аромат насыщеннее — добавьте в масло в начале или сырым в заправку.
🌶️ Перец или чилиЩепотка добавит остроты и согреет.
🌿 Свежая зеленьУкроп, петрушка или кинза добавят свежести в конце.
🫙 Соевый соусСтоловая ложка в конце жарки вместо соли — вкус станет глубже.
Структура тарелки
🥦 Овощи и фрукты · ½
Кабачок
🌾 Углеводы · ¼
Рис (бурый или пропаренный)
🥩 Белок · ¼
Яйца
🫒 Полезные жиры
пусто
🟢
Баланс тарелки: Хорошо сбалансировано
Открыть в конструкторе с этими продуктами →
Можно изменить продукты, время или приём пищи — блюдо пересчитается мгновенно.
