🥗 Ужин⏱ ≈ 25 мин🍗 Курица (филе) · 🍆 Баклажан · 🍚 Рис (бурый или пропаренный) · 🍅 Помидор
Овощное рагу с баклажаном и помидором и куриным филе
Овощи тушатся в собственном соку с маслом и луком: становятся мягкими, сладковатыми и ароматными — это вкусно, а не только полезно.
Ингредиенты
- 🍗 Курица (филе) — 120–150 г
- 🍚 Рис (бурый или пропаренный) — 50–60 г сухого (или 150 г варёного)
- 🍆 Баклажан — 1 средний (250 г)
- 🍅 Помидор — 1–2 шт.
Приготовление
- Промойте рис и отварите в подсоленной воде до готовности (≈25 мин).
- Разогрейте ложку масла в глубокой сковороде.
- Нарежьте баклажан кубиками и добавьте на сковороду: сначала более плотные овощи, через 3–4 мин — более мягкие.
- Обжарьте 4–5 мин, посолите, влейте 3–4 ложки воды или добавьте нарезанный помидор и тушите под крышкой 12–15 мин, пока овощи не станут мягкими и сладковатыми.
- Нарежьте курицу полосками, посолите, поперчите и обжарьте на среднем огне 8–10 мин до румяности. Смешайте с рагу за 2–3 мин до готовности или подавайте рядом.
- Подавайте с рисом.
Чтобы было вкуснее
🧄 ЧеснокСделает аромат насыщеннее — добавьте в масло в начале или сырым в заправку.
🌶️ Перец или чилиЩепотка добавит остроты и согреет.
🌿 Свежая зеленьУкроп, петрушка или кинза добавят свежести в конце.
🫙 Соевый соусСтоловая ложка в конце жарки вместо соли — вкус станет глубже.
Структура тарелки
🥦 Овощи и фрукты · ½
Баклажан, Помидор
🌾 Углеводы · ¼
Рис (бурый или пропаренный)
🥩 Белок · ¼
Курица (филе)
🫒 Полезные жиры
пусто
🟢
Баланс тарелки: Хорошо сбалансировано
Открыть в конструкторе с этими продуктами →
Можно изменить продукты, время или приём пищи — блюдо пересчитается мгновенно.
