🥗 Вечеря⏱ ≈ 25 хв🍗 Курка (філе) · 🍆 Баклажан · 🍚 Рис (бурий або пропарений) · 🍅 Помідор
Овочеве рагу з баклажаном і помідором та курячим філе
Овочі тушкуються у власному соку з олією та цибулею: стають м’якими, солодкуватими й ароматними — це смачно, а не лише корисно.
Інгредієнти
- 🍗 Курка (філе) — 120–150 г
- 🍚 Рис (бурий або пропарений) — 50–60 г сухого (або 150 г відвареного)
- 🍆 Баклажан — 1 середній (250 г)
- 🍅 Помідор — 1–2 шт.
Приготування
- Промийте рис та відваріть у підсоленій воді до готовності (≈25 хв).
- Розігрійте ложку олії у глибокій пательні.
- Наріжте баклажан кубиками й додайте на пательню: спочатку щільніші овочі, за 3–4 хв — м’якші.
- Обсмажте 4–5 хв, посоліть, влийте 3–4 ложки води або додайте нарізаний помідор і тушкуйте під кришкою 12–15 хв, поки овочі не стануть м’якими й солодкуватими.
- Наріжте курку смужками, посоліть, поперчіть і обсмажте на середньому вогні 8–10 хв до рум’яності. Змішайте з рагу за 2–3 хв до готовності або подавайте поруч.
- Подавайте з рисом.
Щоб було смачніше
🧄 ЧасникЗробить аромат насиченішим — додайте в олію на початку або сирим у заправку.
🌶️ Перець або чиліЩіпка додасть гостроти й зігріє.
🌿 Свіжа зеленьКріп, петрушка чи кінза додадуть свіжості наприкінці.
🫙 Соєвий соусСтолова ложка наприкінці смаження замість солі — смак стане глибшим.
Структура тарілки
🥦 Овочі та фрукти · ½
Баклажан, Помідор
🌾 Вуглеводи · ¼
Рис (бурий або пропарений)
🥩 Білок · ¼
Курка (філе)
🫒 Корисні жири
порожньо
🟢
Баланс тарілки: Добре збалансовано
Відкрити в конструкторі з цими продуктами →
Можна змінити продукти, час чи прийом їжі — страва перерахується миттєво.
