🥗 Вечеря⏱ ≈ 20 хв🥚 Яйця · 🥒 Кабачок · 🍚 Рис (бурий або пропарений)
Овочеве рагу з кабачком та яйцями
Овочі тушкуються у власному соку з олією та цибулею: стають м’якими, солодкуватими й ароматними — це смачно, а не лише корисно.
Інгредієнти
- 🥚 Яйця — 2 шт.
- 🍚 Рис (бурий або пропарений) — 50–60 г сухого (або 150 г відвареного), уже відварені / готові
- 🥒 Кабачок — ½ невеликого (150 г)
Приготування
- Візьміть готову порцію (рис, уже відварена, близько 150 г) і прогрійте 2–3 хв.
- Розігрійте ложку олії у глибокій пательні.
- Наріжте кабачок кубиками й додайте на пательню: спочатку щільніші овочі, за 3–4 хв — м’якші.
- Обсмажте 4–5 хв, посоліть, влийте 3–4 ложки води і тушкуйте під кришкою 12–15 хв, поки овочі не стануть м’якими й солодкуватими.
- Наприкінці зробіть у рагу заглиблення, розбийте туди яйця та потримайте під кришкою 4–5 хв.
- Подавайте з рисом.
Щоб було смачніше
🧄 ЧасникЗробить аромат насиченішим — додайте в олію на початку або сирим у заправку.
🌶️ Перець або чиліЩіпка додасть гостроти й зігріє.
🌿 Свіжа зеленьКріп, петрушка чи кінза додадуть свіжості наприкінці.
🫙 Соєвий соусСтолова ложка наприкінці смаження замість солі — смак стане глибшим.
Структура тарілки
🥦 Овочі та фрукти · ½
Кабачок
🌾 Вуглеводи · ¼
Рис (бурий або пропарений)
🥩 Білок · ¼
Яйця
🫒 Корисні жири
порожньо
🟢
Баланс тарілки: Добре збалансовано
Відкрити в конструкторі з цими продуктами →
Можна змінити продукти, час чи прийом їжі — страва перерахується миттєво.
