Що приготувати з курки, кабачка та кіноа?

Овочеве рагу з кабачком та курячим філе

Овочі тушкуються у власному соку з олією та цибулею: стають м’якими, солодкуватими й ароматними — це смачно, а не лише корисно.

Інгредієнти

• 🍗 Курка (філе) — 120–150 г
• 🌱 Кіноа — 50 г сухої (або 150 г відвареної)
• 🥒 Кабачок — ½ невеликого (150 г)

Приготування

1. Промийте кіноа та відваріть у підсоленій воді до готовності (≈15 хв).
2. Розігрійте ложку олії у глибокій пательні.
3. Наріжте кабачок кубиками й додайте на пательню: спочатку щільніші овочі, за 3–4 хв — м’якші.
4. Обсмажте 4–5 хв, посоліть, влийте 3–4 ложки води і тушкуйте під кришкою 12–15 хв, поки овочі не стануть м’якими й солодкуватими.
5. Наріжте курку смужками, посоліть, поперчіть і обсмажте на середньому вогні 8–10 хв до рум’яності. Змішайте з рагу за 2–3 хв до готовності або подавайте поруч.
6. Подавайте з кіноа.

Щоб було смачніше

Структура тарілки