🥗 Вечеря⏱ ≈ 20 хв🍗 Курка (філе) · 🎃 Гарбуз · 🌾 Булгур
Овочеве рагу з гарбузом та курячим філе
Овочі тушкуються у власному соку з олією та цибулею: стають м’якими, солодкуватими й ароматними — це смачно, а не лише корисно.
Інгредієнти
- 🍗 Курка (філе) — 120–150 г
- 🌾 Булгур — 50–60 г сухого (або 150 г готового)
- 🎃 Гарбуз — 200 г м’якоті
Приготування
- Промийте булгур та відваріть у підсоленій воді до готовності (≈12 хв).
- Розігрійте ложку олії у глибокій пательні.
- Наріжте гарбуз кубиками й додайте на пательню: спочатку щільніші овочі, за 3–4 хв — м’якші.
- Обсмажте 4–5 хв, посоліть, влийте 3–4 ложки води і тушкуйте під кришкою 12–15 хв, поки овочі не стануть м’якими й солодкуватими.
- Наріжте курку смужками, посоліть, поперчіть і обсмажте на середньому вогні 8–10 хв до рум’яності. Змішайте з рагу за 2–3 хв до готовності або подавайте поруч.
- Подавайте з булгуром.
Щоб було смачніше
🧄 ЧасникЗробить аромат насиченішим — додайте в олію на початку або сирим у заправку.
🌶️ Перець або чиліЩіпка додасть гостроти й зігріє.
🌿 Свіжа зеленьКріп, петрушка чи кінза додадуть свіжості наприкінці.
🫙 Соєвий соусСтолова ложка наприкінці смаження замість солі — смак стане глибшим.
Структура тарілки
🥦 Овочі та фрукти · ½
Гарбуз
🌾 Вуглеводи · ¼
Булгур
🥩 Білок · ¼
Курка (філе)
🫒 Корисні жири
порожньо
🟢
Баланс тарілки: Добре збалансовано
Відкрити в конструкторі з цими продуктами →
Можна змінити продукти, час чи прийом їжі — страва перерахується миттєво.
