🍳 Сніданок⏱ ≈ 20 хв🥚 Яйця · 🍅 Помідор · 🫑 Болгарський перець · 🍞 Цільнозерновий хліб
Овочеве рагу з помідором і болгарським перцем та яйцями
Овочі тушкуються у власному соку з олією та цибулею: стають м’якими, солодкуватими й ароматними — це смачно, а не лише корисно.
Інгредієнти
- 🥚 Яйця — 2 шт.
- 🍞 Цільнозерновий хліб — 1–2 скибочки (50 г)
- 🍅 Помідор — 1–2 шт.
- 🫑 Болгарський перець — 1 шт.
Приготування
- Підсушіть скибочки хліба на сухій пательні або в тостері до хрусткої скоринки.
- Розігрійте ложку олії у глибокій пательні.
- Наріжте болгарський перець кубиками й додайте на пательню: спочатку щільніші овочі, за 3–4 хв — м’якші.
- Обсмажте 4–5 хв, посоліть, влийте 3–4 ложки води або додайте нарізаний помідор і тушкуйте під кришкою 12–15 хв, поки овочі не стануть м’якими й солодкуватими.
- Наприкінці зробіть у рагу заглиблення, розбийте туди яйця та потримайте під кришкою 4–5 хв.
- Подавайте з цільнозерновим хлібом.
Щоб було смачніше
🧄 ЧасникЗробить аромат насиченішим — додайте в олію на початку або сирим у заправку.
🌶️ Перець або чиліЩіпка додасть гостроти й зігріє.
🌿 Свіжа зеленьКріп, петрушка чи кінза додадуть свіжості наприкінці.
🫙 Соєвий соусСтолова ложка наприкінці смаження замість солі — смак стане глибшим.
Структура тарілки
🥦 Овочі та фрукти · ½
Помідор, Болгарський перець
🌾 Вуглеводи · ¼
Цільнозерновий хліб
🥩 Білок · ¼
Яйця
🫒 Корисні жири
порожньо
🟢
Баланс тарілки: Добре збалансовано
Відкрити в конструкторі з цими продуктами →
Можна змінити продукти, час чи прийом їжі — страва перерахується миттєво.
