🥗 Ужин⏱ ≈ 20 мин🦃 Индейка · 🍝 Макароны из твёрдых сортов · 🥒 Кабачок
Овощное рагу с кабачком и индейкой
Овощи тушатся в собственном соку с маслом и луком: становятся мягкими, сладковатыми и ароматными — это вкусно, а не только полезно.
Ингредиенты
- 🦃 Индейка — 120–150 г
- 🍝 Макароны из твёрдых сортов — 70 г сухих
- 🥒 Кабачок — ½ небольшого (150 г)
Приготовление
- Отварите макароны в подсоленной воде до состояния al dente (≈10 мин), слейте воду.
- Разогрейте ложку масла в глубокой сковороде.
- Нарежьте кабачок кубиками и добавьте на сковороду: сначала более плотные овощи, через 3–4 мин — более мягкие.
- Обжарьте 4–5 мин, посолите, влейте 3–4 ложки воды и тушите под крышкой 12–15 мин, пока овощи не станут мягкими и сладковатыми.
- Нарежьте индейку полосками, посолите, поперчите и обжарьте на среднем огне 8–10 мин до румяности. Смешайте с рагу за 2–3 мин до готовности или подавайте рядом.
- Подавайте с макаронами.
Чтобы было вкуснее
🧄 ЧеснокСделает аромат насыщеннее — добавьте в масло в начале или сырым в заправку.
🌶️ Перец или чилиЩепотка добавит остроты и согреет.
🌿 Свежая зеленьУкроп, петрушка или кинза добавят свежести в конце.
🫙 Соевый соусСтоловая ложка в конце жарки вместо соли — вкус станет глубже.
Структура тарелки
🥦 Овощи и фрукты · ½
Кабачок
🌾 Углеводы · ¼
Макароны из твёрдых сортов
🥩 Белок · ¼
Индейка
🫒 Полезные жиры
пусто
🟢
Баланс тарелки: Хорошо сбалансировано
Открыть в конструкторе с этими продуктами →
Можно изменить продукты, время или приём пищи — блюдо пересчитается мгновенно.
