🥗 Ужин⏱ ≈ 25 мин🥩 Говядина · 🍚 Рис (бурый или пропаренный) · 🫑 Болгарский перец
Овощное рагу с болгарским перцем и говядиной
Овощи тушатся в собственном соку с маслом и луком: становятся мягкими, сладковатыми и ароматными — это вкусно, а не только полезно.
Ингредиенты
- 🥩 Говядина — 120–150 г
- 🍚 Рис (бурый или пропаренный) — 50–60 г сухого (или 150 г варёного)
- 🫑 Болгарский перец — 1 шт.
Приготовление
- Промойте рис и отварите в подсоленной воде до готовности (≈25 мин).
- Разогрейте ложку масла в глубокой сковороде.
- Нарежьте болгарский перец кубиками и добавьте на сковороду: сначала более плотные овощи, через 3–4 мин — более мягкие.
- Обжарьте 4–5 мин, посолите, влейте 3–4 ложки воды и тушите под крышкой 12–15 мин, пока овощи не станут мягкими и сладковатыми.
- Нарежьте говядину тонкими полосками, обжарьте на сильном огне 4–5 мин, затем потушите под крышкой ещё 8–10 мин. Смешайте с рагу за 2–3 мин до готовности или подавайте рядом.
- Подавайте с рисом.
Чтобы было вкуснее
🧄 ЧеснокСделает аромат насыщеннее — добавьте в масло в начале или сырым в заправку.
🌶️ Перец или чилиЩепотка добавит остроты и согреет.
🌿 Свежая зеленьУкроп, петрушка или кинза добавят свежести в конце.
🫙 Соевый соусСтоловая ложка в конце жарки вместо соли — вкус станет глубже.
Структура тарелки
🥦 Овощи и фрукты · ½
Болгарский перец
🌾 Углеводы · ¼
Рис (бурый или пропаренный)
🥩 Белок · ¼
Говядина
🫒 Полезные жиры
пусто
🟢
Баланс тарелки: Хорошо сбалансировано
Открыть в конструкторе с этими продуктами →
Можно изменить продукты, время или приём пищи — блюдо пересчитается мгновенно.
